Hamid Douiri
Chef & Anfitrión
Hamid Douiri
Hospitalidad auténtica
Producto fresco y local
Respeto por la tradición
Organización impecable en eventos
Por qué La Riera Afrah
Restaurante + venue para celebraciones
Menús personalizados (incluye vegetarianos/infantiles)
Equipo de sala y cocina coordinado
Ubicación privilegiada en la Costa Brava
Dirección :-
Pol. Ind. La Riera, Carrer del Mas Resplandis, 2, 17213
Esclanyà, Girona.
Phone :-
+34 690 097 550
Email :-
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Bio
Hamid Douiri creció entre especias, guisos lentos y la costumbre de cocinar para reunir a la familia. Su cocina mezcla la memoria marroquí con técnicas mediterráneas y un gran respeto por el producto.
Estilo
Sabor auténtico, cocciones cuidadas y toques de autor sin perder la esencia. Le apasiona la cocina para eventos: crear menús que funcionen para 2 o para 300 sin sacrificar calidad.
Visión
“Una celebración se recuerda por la comida y por cómo te hacen sentir.” Por eso Hamid está presente en sala y cocina, supervisando emplatados, tiempos y la experiencia de cada mesa.
Firma del chef
Tajín de cordero con ciruelas y almendras, couscous real, parrilladas a la brasa y postres artesanos acompañados del tradicional té con hierbabuena.
Cierre humano
Hamid te recibe como en su casa: con una sonrisa, un buen plato y el deseo de que vuelvas.
Experiencia
La Riera Afrah – Restaurante y Eventos
Cocina Tradicional y Creativa
Experiencia del Chef Hamid Douiri
Más de una década combinando la gastronomía marroquí y mediterránea con hospitalidad y servicio impecable. Hemos organizado bodas, cenas corporativas y celebraciones familiares en la Costa Brava, destacando por nuestra atención personalizada y cocina de autor.
Elaboramos cada plato con ingredientes frescos, especias auténticas y el toque del chef Hamid Douiri. Nuestros menús reflejan una fusión entre tradición y modernidad: desde el clásico tajín de cordero con ciruelas hasta presentaciones contemporáneas para eventos elegantes.
Con más de 15 años de experiencia en restauración y dirección gastronómica, Hamid ha trabajado en reconocidos restaurantes mediterráneos y marroquíes. Su pasión es crear experiencias culinarias que unan culturas y dejen recuerdos en cada comensal.
